1. 在綜合辦主任的領導下﹐服從廚師崗位本職工作調整安排; 2. 負責餐廳工作的具體實施,接受業務培訓與指導,掌握餐廳食品的加工、制作及烹飪技能; 3. 遵守安全操作規程,正確使用操作工具,合理使用原材料,節約水、電、煤氣等用料; 4. 按質按量按時烹制飯菜,做到飯菜可口,保質保鮮,維護餐廳和后廚衛生,確保食品安全; 5. 嚴格按相應操作規程使用、存放、保管餐廳設備、設施,發生損壞或丟失時及時上報記錄備案,報上級領導按有關規定處理; 6. 對餐廳食品進行合理的預算,為餐廳物品的購買提供合理建議和計劃;
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